問題6：喜歡吃肉腸、香腸、烤腸、烤羊肉串之類東西?

解釋：這些食物都含有肥肉，其中脂肪真不少。要做香腸也好，做烤羊肉串也好，要通常放三分之一的肥肉，否則實在口感太硬;做烤腸、灌腸之類，也要加入一定比例的肥肉糜，通常脂肪含量在20~30%之間。

問題7：喜歡用奶酪、黃油和稀奶油制作各種點心、濃湯和美食?

解釋：牛奶中蛋白質(zhì)和脂肪的比例是1:1，但奶酪通常就是1：2了。所以，除非是低脂奶酪，否則里面的脂肪真是不少。至于黃油，干脆就是80%以上的脂肪了，無水黃油更高達95%以上。稀奶油里面含有水，但除了水之外，絕大部分的內(nèi)容就是脂肪。經(jīng)常用它們做美食，當(dāng)然也會引入很多脂肪，所以需要控制數(shù)量和頻次。

問題8：喜歡油炸方便面、速凍餃子之類速食品?

解釋：說起油炸方便面，大家都知道是高脂肪食物，脂肪含量通常在16~22%之間。如果吃米飯、饅頭、面條，即便配上葷素搭配的菜肴，通常也到不了這么高的脂肪含量。速凍餃子的脂肪含量則與肉餡有關(guān)，要仔細看看包裝袋上面的脂肪含量。從8%~25%的都有。很多餃子煮了之后上面能浮出厚厚的一層油，而且是遇冷會凝固的油，說明飽和脂肪含量十分可觀。