蔬菜南瓜羹

原料：

1、南瓜: 2個(gè)中等南瓜

2、橄欖油,輕抹

3、灑鹽和胡椒

4、4個(gè)大蒜,剁碎

5、½杯新鮮香葉

補(bǔ)充：

1個(gè)櫻桃番茄,減半(如果大型住宿)

豆類、排水和沖洗

1杯新鮮奶酪,拍干,切成一半

鹽和胡椒調(diào)味

新鮮的香料，切碎或細(xì)切的蔬菜

香柚

做法：

1、烤箱預(yù)熱到375華氏度，有邊緣的烤盤和錫箔紙備用。

2、切斷南瓜的莖，每個(gè)南瓜都切開，小心地把種子勺掉，扔掉黑色的種子。南瓜里層凃上橄欖油,然后輕輕地灑上鹽和胡椒。

3、撒上一些大蒜和香葉在每個(gè)南瓜。南瓜臉朝下放在烤箱(大蒜、香葉是放在里面)。

4、烤大約40到45分鐘或者直到南瓜熟(如果你用叉子,肉很容易刮一道痕)，冷卻5到10分鐘,烤箱恒溫。

補(bǔ)充：

冷卻后,南瓜翻轉(zhuǎn)在烤盤上。用叉子刮出大部分肉(留下一層薄薄的肉來保持原形)。

一定要放些大蒜/香葉在南瓜，添加櫻桃番茄、豆子和奶酪，攪拌均勻，投入鹽/胡椒調(diào)味。

等量的配菜放在南瓜里，放回烤箱烤約5分鐘,直到奶酪融化，移出烤箱后撒些香料和香柚。