1：每天1斤蔬菜

國家衛(wèi)計委前不久發(fā)布的《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告(2015年)》顯示，我國居民脂肪攝入量過多，蔬菜、水果攝入量有所下降，呼吁每人每天“半斤水果一斤蔬菜”。

哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院營養(yǎng)科主任閆雅更表示，蔬菜的特點是水分多、能量較低，是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、天然抗氧化劑的重要來源，而且在預(yù)防癌癥、心腦血管疾病、預(yù)防便秘、控制體重有很好的作用。其實，大家都知道多吃蔬菜好，可究竟怎么吃，心里沒譜。

國家一級公共營養(yǎng)師徐明磊建議，吃蔬菜不僅要“花心”還要“好色”。不同蔬菜所含營養(yǎng)成分不同，攝入太單一，就算吃夠了量，也事倍功半，所以要“花心”一些，選擇不同種類的蔬菜。根、莖、葉、花、果和菌藻類，每天攝入種類越多越好。