雖然夏季的尾巴已經(jīng)快過去了 但是處暑之后天氣依舊炎熱 很多人還是汗流浹背 沒有胃口 那么 最地道美味的開胃菜你知道幾個(gè)?本期 我們就就來一起看看吧~吃貨看過來!

綠槐高柳咽新蟬，薰風(fēng)初入弦。處暑之后，天氣依舊炎熱，各種瓜果依舊美味。下面，小編與你分享幾款常吃的甜味開胃菜和酸辣開胃菜。

天氣炎熱沒有胃口，飯吃不下、熱粥更是看著就厭煩，那就來幾道甜味開胃菜或者酸辣開胃菜吧，不但清爽可口，更能讓你食欲大振呢!

蒜泥茄子

1. 茄子洗凈去皮(可不去皮)，切成約1.5cm粗的長(zhǎng)條。放入盤中，上蒸鍋蒸熟。取出晾涼后入冰箱冷藏;

2. 大蒜去皮洗凈，壓成蒜泥;

3. 蒜泥中調(diào)入鹽、糖、醬油，成調(diào)味汁;

4. 取出冷藏的茄子，淋上調(diào)味汁，拌勻即可。

烹飪技巧

去皮后的茄子蒸后口感更好。但茄子皮營(yíng)養(yǎng)亦十分豐富，不要扔掉，可曬干后拿來燉肉吃。