最可口的美味家常菜，自己在家動(dòng)手就可以做，媲美餐廳的風(fēng)味小炒，最實(shí)惠最平價(jià)，最貼近宅女的心，男生們看了都愛的家常菜，宅女們一定要掌握哦。

【雙椒蒸豆腐】

原料：水豆腐一塊，雙色剁椒各1大匙，蒸魚豉油1大匙，蔥適量，油1大匙

做法：

1、水豆腐倒入盤中，并切片，用手輕輕撥開成斜狀;蔥切絲后浸水待用。

2、剁椒分別倒在豆腐上，澆上蒸魚豉油，用保鮮膜將豆腐盤包好。不要漏氣。

3、蒸鍋加水大火燒開后，放入豆腐盤，蓋蓋蒸10分鐘。

4、關(guān)火后，將豆腐盤拿出，去掉保鮮膜，灑上瀝干水的蔥絲，燒中熱油后潑上即可。

貼心建議：

1、保鮮膜一定要包好豆腐盤，不要讓它漏氣，否則蒸好后湯汁太多了。

2、此菜只宜用水豆腐、內(nèi)酯豆腐這樣細(xì)嫩的豆腐，不適合用北豆腐烹煮。

3、剁椒只用一種也可以，但不要不用。此菜就是取剁椒的味道。

4、沒有蒸魚豉油，用生抽調(diào)味也可以。但是比起蒸魚豉油，味道還是欠缺一些。

5、上桌食前，建議用勺子將湯汁反復(fù)多次舀到豆腐上，再食用。