武漢熱干面

用料：

水切面500克、香蔥、醬蘿卜條、白胡椒、芝麻醬3大勺、芝麻香油5大勺、香醋1大勺、醬油2大勺、白砂糖1大勺、辣椒油適量、鹵牛肉汁6大勺、食用油2大勺

做法：

1.準(zhǔn)備好上述所需食材。

2.蘿卜條切丁、香蔥切末。

3.芝麻醬用香油慢慢調(diào)開。

4.加入醬油調(diào)勻。

5.加入白砂糖調(diào)勻。

6.加入香醋調(diào)勻。

7.加入白胡椒。

8.調(diào)好的芝麻調(diào)料醬備用。

9.將水切面抖散，拌入2大勺食用油，放入蒸屜，大火蒸20分鐘左右，每隔幾分鐘翻動(dòng)一下面條，面條9分熟。

10.蒸好的面條拌一點(diǎn)香油，晾涼或用風(fēng)扇吹涼，蓋保鮮膜冷藏過夜。

11.大火燒開鍋里的水，放入處理過的水切面，煮1分鐘。

12.面條控干水分放入碗中，拌入之前調(diào)制的調(diào)料就可以啦。