雞味拉面的做法

1. 雞脯肉煮熟切成小塊，再撕成茸狀，拌精鹽、香油;香菇泡發(fā)回軟，去蒂洗凈，切小丁;香菜擇洗凈，切段備用。

2. 炒鍋上火燒熱，下雞油，放入蔥、姜熗鍋，烹紹酒，添入雞湯，下香菇丁，見湯沸下入拉面，煮8分鐘至熟，再下入調味料，找好口味，出鍋裝碗，撒上雞肉茸和青菜段即可拌食。