3、黃金饅頭片

原料：饅頭 2個(gè)，雞蛋 1個(gè)，鹽 適量， 椒鹽適量，食用油適量。

做法：

1.饅頭切成大約1cm厚的大片;

2.雞蛋加少許鹽打散。

3.將1/2饅頭片逐片蘸上雞蛋液，邊沾蛋液邊下鍋。

4.油鍋燒熱，逐片下入沾雞蛋的饅頭片，一面煎至金黃后翻面，再煎至金黃色即可。

5.另外1/2饅頭片直接下鍋，一面煎至金黃色后翻面，撒上適量椒鹽。

6.待另一面煎至金黃色，出鍋即可。

4、蝦仁蛋餃

原料：蝦仁20g，雞蛋2個(gè)，豬瘦肉餡5g，淀粉、姜、蔥適量。

做法：

1.將蝦仁放入沸水中焯熟，控干水分，剁碎，加入豬瘦肉餡、蔥、姜末、精鹽攪拌均勻，煨熟。

2.雞蛋打散，加入淀粉、清水調(diào)成糊狀。