燕麥片

這里的燕麥指的是原味的全燕麥片。早在上個世紀(jì)80年代就有研究表明，每天吃一碗燕麥片能有效降低血壓膽固醇水平，因為燕麥富含可溶性膳食纖維，從而掀起了一陣燕麥熱。1997年，F(xiàn)DA(美國食品和藥物管理局)允許含有很高的燕麥片和燕麥麩的食品，可以在標(biāo)簽上注明其在低脂飲食的情況下對心臟和血管健康有益處。燕麥再度風(fēng)靡全球。

燕麥富含復(fù)合碳水化合物，以及水溶性纖維，能延緩消化和穩(wěn)定的血糖水平，(粗燕麥片比即食型的膳食纖維含量更高)。燕麥片還富含維生素B，ω-3脂肪酸，葉酸和鉀。