夏季伊始，萬物復(fù)蘇的季節(jié)，花兒也開了，草兒也綠了，你的心情是否也輕松愉快了呢，夏季女生們要如何運(yùn)用食療來補(bǔ)養(yǎng)皮膚滋潤氣血呢，下面介紹幾種滋補(bǔ)的食譜，讓你美麗一夏，做個(gè)自信美麗的女人。

補(bǔ)中益氣、增進(jìn)食欲─山黨蓮子雞

【材料】

新鮮山藥半斤，黨參一兩，茯苓一兩，蓮子二兩(新鮮半斤)，土雞一只，枸杞三錢，豆苗適量。

【作法】

(1)山藥洗凈後，用不銹鋼刀削去外皮，用鹽水略浸泡。

(2)將黨參和削去外皮的山藥，一起放入磁鍋中，加水4杯，再放入電鍋中，外鍋加水半杯，煮至開關(guān)跳起，略冷後，濾去渣，留汁。

(3)土雞去毛，除去內(nèi)臟之脂肪，放入沸水中燙洗，取出，用冷水沖乾凈後，待用。

(4)蓮子最好是用新鮮者半斤洗凈，若乾蓮子則最好洗凈後，放入沸水中煮沸1分鐘，即刻撈放入大碗中，加蓋悶10分鐘，即可軟化。

(5)將雞放入燉鍋中，依序加入切塊之山藥，茯苓，蓮子及(2)之湯汁，最好再加入適當(dāng)之水，以淹蓋雞為度，加蓋放入電鍋中，外鍋加水一杯，煮至開關(guān)跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，則為一道色香味俱全之補(bǔ)氣圣品。

【說明】

黨參，味甘，性微溫，具有補(bǔ)氣健胃之作用，其水煎液對兔子之紅血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰鎮(zhèn)咳及降壓之作用，與人參同具有補(bǔ)氣作用，然而其補(bǔ)氣作用十分緩和，僅為人參之1/2～1/8，另外人參不適高血壓者使用，因此黨參較適宜，為老少咸宜之補(bǔ)氣材料。

茯苓，補(bǔ)脾健胃，利水滲濕，具有利尿及提升免疫之功能，為茵類之子實(shí)體含有豐富之多糖體。山藥，補(bǔ)脾健胃，益肺腎，含有粘糖蛋白，多糖體;除具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯外，尚能幫助消化，補(bǔ)疲勞增加體力，止瀉，祛痰。蓮子性平，具有清心益腎，健脾止瀉，益腎固澀，為中藥中收斂性強(qiáng)壯藥。配合補(bǔ)中益氣之土雞，則成為一道增加食欲補(bǔ)脾健胃食膳，加入紅色之枸杞，增添美味顏色外，尚有滋陰明目的效果。