手抓餅

主料：高筋粉

輔料：黃油、雞蛋、生菜、培根/牛肉餅/雞排

調(diào)料：鹽、味精

做法：

1. 取500克面粉加入一個雞蛋、25克黃油、250克水，揉制成面團后醒發(fā)15分鐘備用;

2. 將面團取出搓成長條，撒少許薄面，搟成長方形的薄片狀，依次刷一層食用油、一層黃油，對折后分別再刷兩次油，再次對折成長條，將面拉起兩邊扯長后從一頭卷起成盤，再搟制作成薄厚均勻的圓餅，放入平鍋中煎至兩面金黃即可。