煎餅果子

原料：

面糊：面粉30克、小米面30克、玉米面40克、清水190克。

組合：

雞蛋、油條、香腸、紫甘藍、甜面醬

做法：

1. 將三種粉混合，慢慢加入清水，攪拌至無顆粒狀態(tài)，可流動的面糊。

2. 平底鍋燒熱，倒入少許油，將面糊倒入，晃動鍋子，轉(zhuǎn)成圓形鍋底大小的餅，餅表面凝固，打入一個雞蛋，用鏟子將煮雞蛋抹開，均勻攤平在餅上。

3. 雞蛋液基本凝固時，餅的四周會微微翹起，用鏟子輕輕將餅挑起，輕輕將餅反過來。

4. 將甜面醬抹在餅上，紫甘藍切絲，將絲灑在餅上，放入油條和香腸，將餅卷起，出鍋即可。