蛋包什錦+獼猴桃果汁

626卡路里

【準(zhǔn)備食材】

雞蛋2顆 144卡路里;胡蘿卜半根 20卡路里;香菇3朵 10卡路里;火腿50g 165卡路里;芝士30g 75卡路里;圣女果2顆 10卡路里;香蔥2根 10卡路里;冷米飯1碗 116卡路里;蕃茄醬少許 10卡路里;鹽、黑胡椒、黃油，雞精適量 10卡路里;獼猴桃果2顆 56卡路里

【操作步驟】

香菇用40度溫水泡發(fā)，然后將胡蘿卜、火腿、青蔥切丁備好。鍋內(nèi)起油，用蔥花爆香后，倒入胡蘿卜、火腿、青蔥丁與冷米飯一同翻炒均勻，調(diào)入微鹽，雞精等調(diào)料，盛出備用。

將雞蛋打散，平鍋倒入油6成熱，調(diào)中小火，將蛋液倒入鍋中轉(zhuǎn)圈，使其均勻。待一面凝固后將炒好的飯鋪在蛋皮一側(cè)，將另一面沒有米飯的蛋皮折疊上去，用剩下蛋液淋上，封口后繼續(xù)加熱片刻。