4.吃魚，聰明又健康

老一輩常說，吃魚會變聰明。研究發(fā)現(xiàn)，吃魚能使頭腦變聰明，因為含有OMEGA-3脂肪酸，有助于提高記憶和

學(xué)習(xí)力，并預(yù)防記憶力衰退。

秋刀魚、鯖魚、鮭魚、A魠魚、烏魚子的omega-3脂肪酸比例高，是最佳來源。而在魚體中，魚眼窩則是

omega-3脂肪酸含量較高的部位。每周至少吃2～3次魚，不但對大腦有益，而且也更健康。mega-3脂肪酸還可

以提高學(xué)習(xí)力和記憶力。但購買此種魚類一定要新鮮，而且越早煮食越好，烹調(diào)時，最好是清蒸、煮或烘烤

，可以避免DHA、EPA流失。

至于吃素的人，只要適度的攝取含α-次亞麻油酸的食物如花豆、綠豆、黃豆、黑豆、甘納豆、核桃，也具有

同樣效果。