2.辣椒、生姜分別洗凈切片。

3.甲魚塊，放入沸水中焯水，油鍋燒熱，放入甲魚、姜片煸炒，加水燜4分鐘。

4.再放入青椒片，翻炒至熟，調(diào)入蜂蜜即可。

功效：滋陰補(bǔ)腎、清熱排毒。

6、豬肝配菠菜

豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵。同食兩種食物，一葷一素，相輔相成，是防治老年貧血的食療良方。

推薦食譜：

材料：菠菜、豬肝各適量。

做法：

1.菠菜洗凈濾干水份，豬肝洗凈用水浸泡1小時，然后取出切末。

2.鍋內(nèi)加入半鍋水，燒至水沸騰時下入菠菜葉。

3.待菠菜煮好后，放入豬肝，待豬肝變色即可出鍋。

功效：止血潤燥、養(yǎng)肝明目、健脾補(bǔ)氣。