4、凈鍋放入少許油、姜片、香菇、青椒塊、紅椒塊、香芹段、煸炒出香味，再放入腐竹、栗子，加水、鹽、蘑菇粉、醬油、胡椒粉、調(diào)好味，淋上幾滴芝麻油出鍋倒入煲中。

5、再將煲放到小爐子煮開勾少許芡汁即可。

板栗青豆炒雙菇

材料：干香菇、蘑菇、青豆、板栗、素蠔油、芝麻油適量

做法：

1、板栗煮熟至7、8分熟，剝皮，香菇浸泡，蘑菇洗凈切片，青豆洗凈。

2、鍋內(nèi)放適量水燒開，倒入少許食用油、素蠔油、芝麻油，少許白糖、鹽，再煮開。

3、加入香菇，蘑菇片，大火煮開后，用小火煮，讓蘑菇和香菇充分吸收湯汁。

4、然后倒入板栗、青豆，大火翻炒，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燜10分鐘即可。

核桃板栗蓮藕湯

材料：核桃2兩，蓮藕1斤，蓮子2兩，栗子8兩，陳皮1片，紅棗10粒，生姜一塊、植物油、鹽、蘑菇精

做法：

1、將所有材料洗凈，蓮藕切成大塊狀，紅棗去核，蓮子去芯。

2、在鍋中放入8分滿水，先放入姜、陳皮，待水煮滾后，再加入所有材料，以大火煮20分鐘，再轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)煮2小時(shí)。

3、加入鹽、蘑菇精、香油即可出鍋。