慕斯：盛夏里清涼的法式甜吻

比起法文，我們喜歡稱這種可口的小點(diǎn)心為慕斯，這種奶凍式的甜點(diǎn)，可以直接吃或做蛋糕夾層。慕斯與布丁不同，相比較布丁的Q彈，慕斯口感更柔軟，入口即化，冷凍后食用，味道其樂無窮。慕斯蛋糕最早誕生在美食之都法國巴黎，它的出現(xiàn)契合了人們追求精致時(shí)尚，崇尚自然健康的生活理念，滿足人們對蛋糕不斷提出的新要求，慕斯蛋糕也給大師們一個(gè)更大的創(chuàng)造空間。

對于“法蘭西情人”慕斯，華貿(mào)麗思卡爾頓的主廚有她自己的理解。這里的慕斯不僅顏色誘人，味道也是一級贊。慕斯面原本就不含面粉，它并不是蛋糕或面包，加上置于冰箱里存放，在炎熱的夏季，冷凍的慕斯要比其它烘培產(chǎn)品更受歡迎。如果把慕斯放入蛋糕中做夾層，也就是我們常說的慕斯蛋糕，西方人更多喜歡吃慕斯，但對亞洲人來講，配上蛋糕一起入口也是非常清爽可口的。

地址：北京市朝陽區(qū)建國路甲83號華貿(mào)購物中心

電話：010-59088888

巧克力：最經(jīng)典永恒的濃情愛意

記得曾經(jīng)有一本書里這樣說過“巧克力是甜品中的甜品”。同時(shí)它恐怕是這世界上最浪漫的甜點(diǎn)，至今仍然是人們傳遞愛情訊息的鴻雁。它曾經(jīng)是皇室的恩寵，也是我們童年與青春歲月最浪漫的味道。我們跟隨巧克力的甜美，用舌尖辨識(shí)戀愛的味道，品嘗這個(gè)世界的美妙。

傳承著麗思卡爾頓品牌文化的麗思卡爾頓蛋糕有著豐富濃郁的口感，把黑巧克力的醇香和水果的清甜完美結(jié)合，甚至加入頂級美酒，讓它具有獨(dú)特的香氣和柔香的堅(jiān)果口感。甜品是一件藝術(shù)品，可以是浪漫的，可以是可愛的，可以是精致的，可以是華麗的，可以是寫實(shí)的，可以是抽象的。最后，大廚告訴你在他身邊的甜品師中胖人很少，因?yàn)閻鄢郧煽肆κ遣粫?huì)發(fā)胖滴。

地址：北京市西城區(qū)金城坊東街1號

電話：010-66016666

甜滋味里的慢生活

下午茶，午后的甜蜜安寧

忙里偷閑“下午茶”，放慢節(jié)奏，不是停頓，而是為了更精彩的前行!英劇中，我們�？吹酱┲�考究的女人戴著白色蕾絲手套，端著印有漂亮花紋的瓷茶具，出現(xiàn)在下午茶的聚會(huì)中。17世紀(jì)，英國上流社會(huì)的早餐都很豐盛，午餐較為簡便，晚餐又開始得很晚，人們便習(xí)慣在下午四點(diǎn)左右約些朋友、吃些點(diǎn)心、喝杯茶。很快，下午茶便在英國上流社會(huì)流行起來。在優(yōu)雅的氛圍里，往往可以讓人們感受到心靈的祥和與家庭式的溫暖，從而舒解一天的疲勞。

北京康萊德酒店與比利時(shí)皇家御用巧克力品牌歌帝梵共同推出歌帝梵巧克力下午茶，從馬可龍、朗姆酒松露蛋糕，到濃郁的黑巧克力慕斯，美味層層疊疊，難以抗御。慵懶的午后，沏一壺香濃的川寧紅茶，在盎然的綠意中，下一顆巧克力，你知道，是歌帝梵的味道。美食圖書館Chapter餐廳，還提供一種具有法國風(fēng)情的下午茶。松軟、香滑的巧克力茉莉花茶泡芙，濃郁香甜的奶油蛋卷配自制醬和香草奶油，略透咸味的海鹽焦糖馬卡龍等傳統(tǒng)法式茶點(diǎn)，供您享用。

地址：北京朝陽區(qū)市東三環(huán)北路29號

電話：400-7558-888