點(diǎn)評(píng)：羅宋湯是發(fā)源于烏克蘭的一種濃菜湯，成湯以后冷熱皆可享用，在東歐或中歐很受歡迎。在這些地區(qū)，羅宋湯大多以甜菜為主料，常加入土豆、紅蘿卜、菠菜、牛肉、奶油等熬煮，因此呈紫紅色。在其他地區(qū)，也有不加甜菜加番茄的羅宋湯。這道料理食材搭配得當(dāng)，營養(yǎng)豐富，姜、丁香、月桂葉可以很好地去除牛肉的腥膻味，番茄、胡蘿卜酸酸甜甜、令人胃口大開。