中秋美食各地風(fēng)俗名吃系，說(shuō)到各地的風(fēng)俗名吃那是一天一夜也講不完。中國(guó)是個(gè)注重飲食的國(guó)家，對(duì)吃的要求也有很多，尤其是各地的風(fēng)俗不同，口味不一，從古至今流傳下來(lái)的各地名吃也是多到數(shù)不清。喜歡美食的朋友一定會(huì)感興趣的，不妨把小編介紹給大家的這幾款中秋美食各地風(fēng)俗名吃帶到中秋餐桌上吧!

貴州：黔式月餅——貴州的干油酥

黔式月餅區(qū)別于廣式月餅，它是用面粉、豬板油拌合而成“干油酥”，置于糖稀、清水拌勻揉成水油皮中，開暗酥制成一個(gè)的酥皮坯劑子，再將每個(gè)劑子按圓餅皮子備用。芝麻、瓜子肉、核桃烤熟，剁成細(xì)粒混合，加入熟火腿末、大棗、瓜蓉、熟粉、冰糖、鹽拌勻成餡料。將餡料包入皮坯劑中，壓成扁圓形，放入刷過(guò)油的烤盤中，烤制至表面金黃、里面成熟即形成黔式月餅。

特別注意的是，酥層要開得薄而均勻，月餅坯子入烤盤時(shí)要墊上一張白油紙。黔式月餅以黔式火腿月餅最為著名，光彩金黃、外殼酥脆，層次分明;餡心甜中帶咸，香甜爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。