印度菜最近很有市場風靡全球，不少人都有這樣的體驗，隨著印度電視劇的熱播，印度菜很快走向了餐桌，以辣著稱的印度菜，很合嗜辣族的口味，下面我們就一起去學學做法。

印式咖喱雞

材料：雞肉300克,土豆3個,紅蘿卜半個,洋蔥一個,沙拉油3湯勺,咖喱粉,鹽,胡椒粉,各適量.

淋汁的做法:沙拉油40克,切碎的蒜兩片,姜一片切碎,面粉3.5湯勺,咖喱粉一湯勺,高湯400克, 半個蘋果切碎.

做法:

1、將土豆,紅蘿卜,洋蔥去皮切丁,把土豆泡在水里30分鐘,將雞肉切成小塊,抹鹽和胡椒粉,撒上一茶匙的咖喱粉。

2、到入色拉油,蒜末,姜末,洋蔥末炒到微現(xiàn)茶色為止,再加入面粉,,炒到咖啡色,再加入咖喱粉炒,然后加入高湯,蘋果片,待變成濃稠狀即成淋汁。

3、在一個平底鍋里到入1.5勺的色拉油,燒熱后到入雞肉丁,炒透后盛起到入淋汁。

4、將余下的1.5勺沙拉油到入另一個鍋內(nèi),投入瀝干水分的土豆,紅蘿卜,洋蔥炒熟后放與咖喱雞的旁邊即可。