印度菜最近很有市場(chǎng)風(fēng)靡全球，不少人都有這樣的體驗(yàn)，隨著印度電視劇的熱播，印度菜很快走向了餐桌，以辣著稱的印度菜，很合嗜辣族的口味，下面我們就一起去學(xué)學(xué)做法。

印度炒面

主料：面條 500g，高麗菜 200g，雞肉 200g

輔料：辣椒 1條，酸柑汁 3湯匙，青蔥 適量，蒜蓉 1湯匙

調(diào)料：蕃茄醬 3湯匙，辣椒醬 3湯匙，醬油 1湯匙，鹽 0.5茶匙，味精 少許，胡椒粉 少許，醬油膏 1茶匙

做法：

1、雞肉切成細(xì)條狀，加少許太白粉拌勻，高麗菜切粗塊、辣椒切片、青蔥切段。

2、爆香蒜蓉后，放入所有的材料和調(diào)味料(除了蔥段)，翻炒均勻，倒入半小碗的清水，炒至水份收干，撒入蔥段攪拌均勻，即可上碟。