許多家庭主婦習(xí)慣了自己的一套打理廚房和日常生活的方式，在日常生活中她們無(wú)時(shí)不刻不在精打細(xì)算的為家庭奉獻(xiàn)，然而，讓人意想不到的是，許多生活中節(jié)儉的習(xí)慣會(huì)有自己的缺點(diǎn)，甚至是危害家人健康的，主婦們可要注意啦。

錯(cuò)誤六：把維生素和礦物質(zhì)慢慢燉掉。

一般人認(rèn)為，煮食是一種簡(jiǎn)單的烹飪方法，不用加油，又不損失營(yíng)養(yǎng)。但實(shí)際上，這種烹飪方法最多可導(dǎo)致90%的營(yíng)養(yǎng)成分流失。美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)博士說(shuō)，“鉀和可溶性的維生素等混入水中就會(huì)溢出。”加入少量的水燉煮，用微波爐慢煮或爆炒，可減少營(yíng)養(yǎng)成分的流失。爆炒則適用于深綠色或橙色的蔬菜。