夏天到了，許多人都有吃不下東西的困擾，如何改善食欲是夏季的一大課題，夏天人們喜歡吃水果和涼拌菜來(lái)降溫，有些酸味的水果和在涼拌菜里放些醋都可以增強(qiáng)食欲。然而怎樣才能讓自己胃口大開(kāi)還是需要親子動(dòng)手制作自己喜歡的符合自己口味的涼拌菜的，下面我們介紹一些菜的做法。

西芹蝦仁

主料：西芹，紅燈籠椒，嫩玉米筍，蝦仁

調(diào)料：鹽，雞精，橄欖油

做法：

1、西芹，紅椒切片，玉米筍對(duì)切，蝦仁去腸泥洗凈;

2、將以上材料放入滾水中穿燙半分鐘，迅速撈起放入冰水中冷卻;

3、漓干水分;放入有蓋的大號(hào)保鮮盒密封，進(jìn)冰箱冷藏備用

4、上桌前加入調(diào)料，再蓋上蓋子搖動(dòng)拌勻;取出裝盤(pán)即可

海苔脆黃瓜

主料：嫩黃瓜，黃燈籠椒，櫻桃蘿卜(洋花蘿卜)，海苔片

調(diào)料：鹽，雞精，糖，麻油

做法：

1、黃瓜，蘿卜，黃燈籠椒洗凈切片;

2、紫菜剪細(xì)條;

3、將步驟1中所有材料放入有蓋的大號(hào)保鮮盒密封，進(jìn)冰箱冷藏2小時(shí)備用;

4、上桌前加入調(diào)料，再蓋上蓋子搖動(dòng)拌勻;取出裝盤(pán)，灑上紫菜條即可