京城美味奶酪大搜索(4)
卡普里意大利餐廳
卡普里意大利餐廳 mozzarella演繹意大利美味傳奇
說起那波利這個地方恐怕知道的人不多，要說意大利的美食比薩大家就不會感到陌生了，這個位于南意大利的港口城市正是比薩的發(fā)源地�？ㄆ绽锊蛷d以該地區(qū)菜肴為主，比薩自然是招牌。純正乳酪是這味美食的靈魂，馬蘇里拉奶酪mozzarella是頭牌品種，白胖的模樣讓人遐想。
喜歡濃郁奶味的食客對這里的一款四喜奶酪比薩情有獨鐘，除了必備的mozzarella負責(zé)拉絲重任外，還集合了其他三款不同口感乳酪，Ricotta和Caciotta是提味的關(guān)鍵，星星點點的Parmesan則讓干果香氣充盈嘴中，四味混合，只適合淺嘗輒止，否則哪有空間留給余下美食？
鮮奶酪番茄冷盤原料依然是mozzarella，卻是大相徑庭的冷盤做法，最享受的必然是番茄片和奶酪塊一同咬下的厚實口感，當(dāng)然還少不了羅勒汁的強烈香氣陪襯。
編輯點評：店里最讓人驚喜的就是可以自配比薩，在這里盡可以把喜歡的原料來個大薈萃，收個餅底錢，再多余的就是按菜品累加了，雖然小貴，不過保證能讓你吃得嗚呼爽哉。
人均消費：100元
地址：朝陽區(qū)建外大街永安里三塊板4號米陽大廈1樓
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