咖啡降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)

在上世紀(jì)七八十年代，一些醫(yī)學(xué)界權(quán)威的學(xué)術(shù)期刊陸續(xù)發(fā)表了關(guān)于咖啡增加心臟病風(fēng)險(xiǎn)的研究論文，論文聲稱(chēng)發(fā)現(xiàn)每天 1～5 杯咖啡的人，心肌梗死風(fēng)險(xiǎn)會(huì)高 60%，6 杯以上則會(huì)增加 120%。

這個(gè)結(jié)論非常聳人聽(tīng)聞，然而后來(lái)醫(yī)學(xué)界反思認(rèn)為，這些研究普遍沒(méi)有考慮生活方式的影響。每天喝很多咖啡的人往往是上班族，他們工作勞累、久坐不動(dòng)、鍛煉少、作息不規(guī)律，大部分還抽煙，其心臟病很可能根本就跟咖啡無(wú)關(guān)。

進(jìn)入新世紀(jì)后，醫(yī)學(xué)研究者采用了更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆椒▽?duì)咖啡的健康風(fēng)險(xiǎn)做了更多的臨床研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：咖啡或許是被冤枉的。

2014 年的一項(xiàng)匯集此前 36 項(xiàng)研究、涉及 128 萬(wàn)人的論文重磅出爐，該研究發(fā)現(xiàn)，在排除了年齡性別、生活方式等因素的影響后，咖啡攝入量與心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)呈「U」形關(guān)系：