三、排毒之木耳

木耳味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血的功效。其富含碳水化合物、膠質(zhì)、腦磷脂、纖維素等多種營養(yǎng)成分，被譽(yù)為“素中之葷”。木耳含有一種植物膠質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。

推薦食譜：涼拌木耳

原料：黑木耳15克，青尖椒、紅尖椒各3個(gè)，香菜適量，調(diào)味品適量。

做法：

1、黑木耳浸泡發(fā)透，撕成小朵，用開水焯燙后，瀝干備用。