β胡蘿卜素對(duì)眼力有助益

另外，不論是挑燈夜讀，或是打字、上網(wǎng)，熬夜勢(shì)必增加眼睛的負(fù)擔(dān)，補(bǔ)眼的重點(diǎn)在于多攝取β蘿卜素。營(yíng)養(yǎng)素中，維他命A對(duì)眼睛有益眾所週知，不過，由于具累積性，攝取過量會(huì)造成毒性。而β胡蘿卜素則沒有囤積問題，吃多了頂多皮膚變黃些，只要停止不吃，水一喝，水溶性的β胡蘿卜素便可排出，且β胡蘿卜素的抗氧化性也比維他命A好，多吃深綠或紅黃色蔬果中即可獲取。

蘿卜、洋蔥補(bǔ)強(qiáng)體力

立法院醫(yī)務(wù)室主任中西醫(yī)師蕭偉杰也建議，多攝取維他命C，例如白蘿卜末，不但可以提升體力，它的辛味亦可醒神;自古羅馬時(shí)期就用來增強(qiáng)戰(zhàn)士體力的洋蔥，含具辛味的丙基硫醇，可促進(jìn)維他命B1的吸收;牛奶的營(yíng)養(yǎng)多，富鈣質(zhì)，也是熬夜好食物，對(duì)成人而言，低脂更恰當(dāng)。

雞湯有益于工作效率

熬夜不見得都在預(yù)期中，方清輝前陣子由于小孩突然感冒住院，加上公司裡事務(wù)繁重，下班后到醫(yī)院看孩子，回到家往往超過半夜12點(diǎn)，可是未完的工作還是要繼續(xù)，沒法子不熬夜，隔天清晨還得送另一個(gè)孩子上學(xué)。一番折騰下來，他一星期內(nèi)瘦了4公斤。

迎戰(zhàn)熬夜，方清輝的首要策略是不讓熬夜中斷運(yùn)動(dòng)習(xí)慣。沒空進(jìn)行晨間運(yùn)動(dòng)，他就拿抹布跪著擦地約半小時(shí)，流流汗也好，而規(guī)律的運(yùn)動(dòng)確實(shí)可以維持良好的體能，更能紓解壓力。

至于怎麼吃?

的確，熬夜要清醒，又要有效率，雞精或雞湯是有用的。根據(jù)《國(guó)際營(yíng)養(yǎng)報(bào)告》(NutritionalReportInternational)研究指出，鮮雞精的確能提升新陳代謝，且持續(xù)兩小時(shí)以上的功效，不僅維持清醒，也有助于工作效率。因?yàn)榘局蟮碾u湯或雞精，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的D基酸，有助于人體建造、修補(bǔ)組織，并可以恢復(fù)體力。