一提到減肥，很多姑娘都會在心里根深蒂固一句：節(jié)食!什么是節(jié)食?只吃零食不吃主食嗎?姑娘們，情正視減肥吧，身體還是需要主食給予的營養(yǎng)的!

“主食吃了容易發(fā)胖”“多吃粗糧少吃細(xì)糧”“晚餐最好不吃主食”……這些都是目前對于主食比較流行的觀點(diǎn)。主食雖然是我們最熟悉的食物之一，但我們對它的誤解可真不少。

對主食的4個誤解

誤解一 主食熱量高，吃了容易發(fā)胖

這個觀點(diǎn)已經(jīng)深入人心，但事實(shí)并非如此。1克脂肪產(chǎn)生9千卡的熱量，1克碳水化合物和1克蛋白質(zhì)分別產(chǎn)生4千卡的熱量。而主食是以碳水化合物為主，因此說主食熱量高是沒有道理的。其實(shí)很多主食不但熱量不高，還可以提供飽腹感，反而有利于減肥，比如燕麥、紅豆、蕎麥和黑米等。然而，一些高熱量的食物卻往往被忽略，比如1個雞翅膀的熱量與3兩米飯相當(dāng)，喝下一瓶600毫升的啤酒相當(dāng)于吃下了2兩饅頭。

誤解二 多吃粗糧比細(xì)糧好

這個觀點(diǎn)也有弊端。吃主食的精髓在于粗細(xì)搭配，比如蒸米飯時加些小米、紅豆，煮白米粥加一把燕麥。但如果粗糧吃太多，就會影響消化，增加胃腸負(fù)擔(dān)，造成腹脹、消化不良等問題。長期大量食用，還會影響人體對鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收，降低人體免疫力。因此，健康成年人每天最好只吃50～100克粗糧，占到主食總量的1/3左右。對于老年人、消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善的兒童來說，由于他們消化吸收功能弱，應(yīng)該適當(dāng)少吃粗糧，并且通過粥煮得軟爛黏糊、粗糧磨粉沖水等方式來促進(jìn)其消化吸收。