3.雪菜苦瓜

材料：苦瓜300克，雪菜100克。料酒、醬油、蔥末、味精各適量。

做法：

①將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤后切成細(xì)絲;雪菜洗凈后切成碎末。

②炒鍋上火，加入約2湯匙油燒至五成熱，放入苦瓜煸炒至變軟，再放入雪菜、料酒、醬油、蔥末，煸炒出香味，撒味精起鍋即可。