05 Dash飲食法

Dash飲食是多位營養(yǎng)學(xué)家經(jīng)過仔細研究制定出來的飲食方案，起初只是用于預(yù)防和控制高血壓，現(xiàn)也應(yīng)用于控制體重，甚至被推崇為一種健康的飲食方式。該飲食強調(diào)增加水果、蔬菜和低脂奶制品的攝入量，以維持足夠的鉀、鎂、鈣等離子的攝取，并盡量減少肉類、油脂(特別飽和脂肪酸)和含糖飲料的攝入，屬于低鈉高鉀的飲食結(jié)構(gòu)，可以有效地降低血壓;同時，低能量、高膳食纖維有利于體重的控制和心血管疾病的預(yù)防。

優(yōu)缺點

優(yōu)點：在于營養(yǎng)均衡，保證了人體所需營養(yǎng)素的攝入，控制體重的同時也控制了血壓和血脂，一舉三得，可以長期使用;

缺點：要求大量新鮮的蔬菜和水果的攝入，烹調(diào)方式以少油的水煮、涼拌為主，口感受到影響，可行性相對不高;動物性食品和精制食品受到限制，喜食肉類以及甜食控、零食控們難以長期堅持。

適用人群：各類需要控制體重者，合并高血壓、高血脂者選擇該種飲食，效果更佳。