03 Ornish飲食法

該方法在控制總能量的前提下，嚴格控制脂肪的攝入，通過長期的低脂飲食刺激脂肪細胞分泌瘦素增加，從而達到體重和體脂的下降�？偰芰恳彩且暅p重者具體情況而定，脂肪攝入不超過總能量的10%，碳水化合物占總能量的55%～65%。食物選擇方面要求增加蔬菜和粗糧的攝入，幫助脂肪的代謝，同時也需要加強運動，增進減重的效果。

優(yōu)缺點

優(yōu)點：在保證了體重和體脂的同時下降;

缺點：需要配合運動和長期堅持。

適用人群：并發(fā)糖尿病、脂肪肝、膽石癥、胰腺炎等糖脂代謝異常疾病的超重和肥胖者。

04 Zone飲食法

該飲食方法由生化學(xué)家巴里.席爾斯博士提出，是一種高蛋白質(zhì)、低碳水化合物的飲食結(jié)構(gòu)，其中碳水化合物占總能量的40%，蛋白質(zhì)和脂肪各占總能量的30%，且要求飽和脂肪酸<8%的總能量。席爾斯提出該飲食結(jié)構(gòu)可讓機體荷爾蒙平衡，并進入一個愉悅的狀態(tài)，稱為區(qū)域(the Zone)。按照其理論，碳水化合物會升高血糖，血糖又會導(dǎo)致高胰島素和肥胖，要減脂就要從這系列連鎖反應(yīng)，包括胰島素、血糖脂肪著手，而每天保證在正確的時間，消耗掉相應(yīng)份量的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪，達到減重的目的。

優(yōu)缺點

優(yōu)點：飽腹感較強，能緩解饑餓，有助于減重者長期堅持;

缺點：蛋白質(zhì)攝入偏高，會增加肝臟和腎臟的負擔。

適用人群：單純性肥胖以及合并糖尿病的肥胖者，不適合腎功能異常的超重和肥胖者。