3、先將茶葉煮水，再將羊肉放茶水里泡，是泡不是煮，后面的就差不多煮法了;

4、羊排，先飛水，再油鍋爆炒至肉收緊，加水大火燒開，去上層泡沫，改用小砂煲加半個(gè)蘋果(不削皮，不切碎)改小火慢燉(1個(gè)半小時(shí)左右)蘋果拿出來丟掉。

再依各人口味調(diào)料(晚上我再加支竹，生抽，鹽等)。

5、加蘋果真的很好，一點(diǎn)都不膻，也是網(wǎng)絡(luò)上學(xué)的，試了就知道!

6、煮的時(shí)候加紅蘿卜、馬蹄、甘蔗，還有果皮、幾片檸檬葉、幾片當(dāng)歸片。

7、放入當(dāng)歸10克，川弓10克的水中飛水;揸干水后入鍋烘一烘干水(不用落油)去腥味即可。