我們都知道在冬天吃羊肉是非常好的養(yǎng)生方法，不過，羊肉做得好不好吃，關(guān)鍵在于羊膻味處理得好不好。今天我們就來隨小編學習一下燉羊肉怎么去膻味。

桃仁羊肉湯

原料:

羊肉300克、核桃仁25克、胡蘿卜100克、洋蔥80克,生姜8克、大蔥10克、香葉2片、八角1個、黃酒1湯匙、、白胡椒粒1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉3/4茶匙、味精1/4茶匙

怎樣做核桃仁羊肉湯

1、 全部材料準備好，清洗干凈。

2、 胡蘿卜去皮切滾刀塊，羊肉、洋蔥切塊。

3、 核桃仁用開水浸泡10分鐘。

4、 鍋內(nèi)加冷水，放入羊肉塊，燒開以后焯燙3分鐘。

5、 焯燙好的羊肉洗凈。

6、 香葉、八角、白胡椒粒準備好。

7、 起油鍋，放入大蔥、生姜、洋蔥、胡蘿卜、八角、香葉、白胡椒粒炒出香味。

8、 再放入羊肉略炒，烹入黃酒。