2、豆腐干炒芥菜

[原料]豆腐干50克，芬菜150克，蔥、姜末各10克，精鹽少許，酷適量，醬油10克，味精1克，植物油50克。

[做法]豆腐干切成小片;芥菜洗凈去根，切成小段，放盤(pán)中備用。炒鍋上火，注油燒熱，下蔥姜末炒出香味，放芥菜、豆腐于、稻鹽、酷、醬油炒熟，撤味精炒勻，盛入盤(pán)中即成。

[功效]適用于更年期肝火血熱引發(fā)頭痛、目痛者。