6. 冷泡茶

冷水泡相比熱泡更為簡單，不像熱泡那樣對水溫、投茶量、器具和環(huán)境有較多要求，只要有一泡茶，一瓶礦泉水，就可以獲得一杯爽口好喝的茶飲。有條件的話，在冷泡龍井里加上幾顆梅子，就成了酸甜生津的梅子綠茶。

也可以將新鮮荔枝剝皮、去核，保持荔枝完整形狀，在冰箱冷凍至冰坨狀態(tài)。沖泡前置于碗中，加入口味甘醇的金駿眉，以冷水沖點(diǎn)，悶20分鐘后，茶葉逐漸舒展，荔枝的香甜也隨著冰的融化和茶湯融為一體。

櫻桃也可以入茶，以新鮮櫻桃剝皮、去核，在小鍋中熬煮成果醬，放涼后置于碗中。在另一茶壺中以冷水沖泡祁門紅茶，約20分鐘后，茶湯逐漸變成鮮亮的紅色，將茶湯點(diǎn)入櫻桃果醬，果醬和茶湯融為一體，變成美麗的櫻桃紅色，喝一口，櫻桃的酸甜和祁紅的香潤完美的在口中融合，夏日意趣，滿口留香。