二、櫻桃是不是越貴越好?

櫻桃的品種很多，成熟度比較好的口感沒有太大差異，營養(yǎng)價值差不多。市場宣傳總有夸大成分，就拿維生素C來說，價格昂貴的針葉櫻桃(個頭大、紫紅色、果柄短)維生素C的含量約為17毫克/100克，比均值高出7毫克。然而每百克小金橘就含有35毫克維生素C，葡萄約含25毫克，酸棗就更高了，可達900毫克，所以不必糾結這7毫克維生素C的差異。

選購櫻桃時盡量選擇顏色深的，這些大自然賦予的絢麗色彩擁有很好的抗氧化效果，顏色越深抗氧化成分越高。但也不能說顏色淺的品種沒有食用價值，只是天然色素含量少一點，但也有其他優(yōu)勢，比如黃櫻桃，因為果糖含量稍高，口感更好。