剁椒魚頭的做法及功效——魚頭的營養(yǎng)價值和功效

(一)營養(yǎng)價值

1、魚頭含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。

2.、魚頭含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。

3、對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚頭肉嫩而不膩，還可以開胃、滋補(bǔ)身體。

(二)功效

1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)

魚肉中蛋白質(zhì)含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，因此，是人類攝入蛋白質(zhì)的良好來源。

2、預(yù)防心腦血管疾病

魚頭中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達(dá)95%，具有降低膽固醇、預(yù)防心腦血管疾病的作用。

看了這道剁椒魚頭的做法和功效之后，大家是不是也很想要嘗嘗看呢?那就按照小編分享的做法來做做看吧，你一定會愛上這道美味又營養(yǎng)的美食的。