香辣爽口的剁椒魚頭做法 營養(yǎng)價值極其豐富(2)
9、把燒熱的油均勻的淋在魚頭上。
10、最后再淋少許的魚露提味。
剁椒魚頭的做法及功效——烹飪技巧
1、魚頭要選用大的魚頭，草魚、鯽魚、鯉魚類魚頭較小的不適做這道菜。
2、自制的剁椒本身是有咸味的，所以在腌魚頭時要酌量加鹽。
3、最后燒油澆魚上可以把剁椒的香味提升，油一定要燒至冒煙，如果有茶油的最好用茶油，味道會更好�！铩铩铩锵嚓P(guān)閱讀：剁椒魚頭的家常做法 香辣鮮美最下飯
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