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多吃有色蔬菜大有養(yǎng)生裨益 不同顏色的營(yíng)養(yǎng)元素

來(lái)源于:維度女性網(wǎng)2016-06-18 23:34編輯:dingxiaoxuan
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我們?cè)诔燥埖臅r(shí)候總會(huì)說(shuō)色香味俱全,而吃蔬菜也要學(xué)會(huì)好色,這個(gè)色指的就是顏色。蔬菜的不同顏色代表了不同的營(yíng)養(yǎng)元素,我們要搞清楚這些關(guān)系,更有利于我們?cè)谶x擇蔬菜時(shí),吃得更加營(yíng)養(yǎng)哦,下面就跟維度小編具體的看看吧。

多吃有色的蔬菜,對(duì)身體大有裨益。我們按照顏色的由淺到深,把蔬菜分為橙色蔬菜、白色蔬菜、紅色蔬菜。一般來(lái)說(shuō),蔬菜的顏色深淺與它的營(yíng)養(yǎng)含量成正比,即顏色越深營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。比如紅蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就比白蘿卜高,而萵筍葉的纖維素含量超出萵筍許多。

1、白色蔬菜

關(guān)鍵詞:靚膚、寧神

相對(duì)其他顏色的蔬菜來(lái)說(shuō),白色的蔬菜含水分和糖分更多。平日多吃一點(diǎn),不僅能使皮膚白白嫩嫩的,還可以調(diào)節(jié)視覺(jué)、安定情緒,對(duì)高血壓和心肌病患者也有一定的益處。

代表蔬菜:茭白、蓮藕、竹筍、白蘿卜、花菜、馬鈴薯、大白菜,所含維生素種類較少比較單一。

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