根帶泥土的好

經(jīng)常買韭菜會發(fā)現(xiàn)，新鮮韭菜根部會有泥土，我的經(jīng)驗就是，帶有泥土韭菜比帶有沙土的韭菜好。沙土韭菜生長快、水分大，味道不鮮香，而泥土韭菜生長慢、水分含量相對少，質(zhì)地細嫩、味道鮮香，因此，買韭菜的時候注意看一下根部。