如何選購皮皮蝦

對于喜歡海產(chǎn)品的人來說,皮皮蝦絕對算的上是美味。由于從小喜歡吃皮皮蝦,所以像分享一下選購皮皮蝦的技巧。

時節(jié)要對

皮皮蝦市場上很常見,但是不是每個時節(jié)的皮皮蝦都好吃。我的印象中,清明、五一的時候皮皮蝦最肥，最像，尤其是母蝦,都是多籽的。

區(qū)分公母

皮皮蝦最好吃的是皮皮蝦的籽,也就是說母蝦更受歡迎,那么如何分辨雌雄皮皮蝦呢?主要看脖子,在母皮皮蝦脖子處有一個醒目的“王”字,而在公蝦身上就有幾道橫紋。