涉及到鹽，就更應(yīng)該小心了。中國(guó)人口味比較重，推薦量每天只吃6克鹽仿佛很難做到，只有在1/4的人吃的適量。要用器皿量化的話，成人每天的鹽攝入量不能超過1茶匙。

脂肪、糖要吃的適量也有一條很長(zhǎng)的路要走。因?yàn)槟壳爸挥?8%的人飽和脂肪的攝入量在推薦范圍內(nèi)，此時(shí)，飽和脂肪酸的攝入量不能超過每日所需能量的15%。

但是最讓人寒心的是，成年人的飲食習(xí)慣不健康影響的不只是他們自己，孩子們的情況似乎也一樣嚴(yán)重。蘇格蘭的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，只有不到2%的孩子，糖和飽和脂肪的攝入量符合推薦量。而且，兒童肥胖率不斷上升，與飲食不健康也大有關(guān)系。