辣子雞是時(shí)下很受歡迎的特色美食，它看上去色澤亮麗，吃起來(lái)酥香爽脆，回味無(wú)窮，經(jīng)常食辣子雞對(duì)治療虛勞瘦弱等有一定的功效，別看辣，還真是個(gè)好東西呢，一起來(lái)看看辣子雞的家常做法吧。

主料：雞肉(適量)

調(diào)料：花生米(適量)、干辣椒(適量)、蒜(適量)、姜(適量)、八角(適量)、花椒(適量)、生抽(適量)、五香粉(適量)、白糖(適量)、料酒(適量)、食用油(適量)、孜然粉(適量)、花椒粉(適量)、雞精(適量)、白酒(適量)

1 原料如上圖。干辣椒剪開(kāi)就比較辣，我一半剪開(kāi)一半沒(méi)剪開(kāi)。

2 雞肉切塊，用鹽一茶匙，生抽一湯匙，五香粉一茶匙，白糖半茶匙，料酒兩湯匙，食用油半湯匙腌30分鐘