5像包包子一樣包好，然后摁扁

6將剩下的大面團摁扁，稍微搟一下，把高粱面團搟的和大面團一樣大，將兩種面疊在一起搟成0.5厘米左右的薄餅(高粱面在上邊，白面在下邊)。面餅上放少許鹽、花椒面、芝麻醬、香油，拌勻后涂抹均勻。

7從上至下卷起來。

8刀上抹少許面粉，將卷好的面團切成塊。

9上鍋蒸25分鐘。