蔬菜愛(ài)上甜

炎炎盛夏，應(yīng)該多吃一些蔬菜補(bǔ)充維生素，才更有益健康。不過(guò)蔬菜與甜點(diǎn)，打出生起貌似就是兩個(gè)世界的小伙兒伴，苦瓜是夏日清涼解暑的圣品，但似乎更適合蒸煮。酸酸的番茄，登上甜品桌之前就讓人忍不住冒酸水。實(shí)在想不出它們與甜品混搭在一起，會(huì)迸發(fā)出什么樣子的火花。

皇家驛棧的番茄慕斯與苦瓜慕斯。把蔬菜挖成小碗狀，在里面加入慕斯，配以兩三片獼猴桃或是花瓣。單單看起來(lái)就賞心悅目，嘗一口，清淡的慕斯，更好地烘托出了蔬菜原本的味道。作為獨(dú)家特色，這在其它地方是品嘗不到的!

地址：北京前門(mén)皇家驛棧、北京故宮皇家驛棧

水果華爾茲

蛋糕甜品怎么能缺得了水果配合。甜蜜的桃子、烘烤過(guò)口感像奶油一樣的香蕉、綿軟的獼猴桃、Q彈的藍(lán)莓和草莓等軟質(zhì)水果，都是做蛋糕或者慕斯的最佳選擇。善解人意的北京金融街威斯汀大廚還傳授了如何制作香蕉包。

配方：香蕉、克紅糖、玉米油、雞蛋、牛奶、蛋糕粉、蘇打粉、玉桂粉、鹽、核桃仁。

制作方法：

1、用攪拌機(jī)將紅糖和香蕉攪打均勻，然后慢慢加入牛奶和雞蛋攪打20分鐘左右，再加入其它原料，然后總共需要攪打40分鐘左右(時(shí)間的掌控非常重要)。

2、把攪打好的混合物放入長(zhǎng)方形磨具中。

3、放入烤箱烘烤45分鐘左右即可。

4、然后放入冰箱保存。

還推薦小竅門(mén)：做水果蛋糕的時(shí)候，把蛋糕從模具里取出后要用保鮮膜包好，這樣能使蛋糕仔在食用的時(shí)候非常新鮮。在儲(chǔ)藏48小時(shí)之后食用，口感還非常適合作為早餐，或搭配咖啡食用的點(diǎn)心。

地址：北京市西城區(qū)金融街9號(hào)(中國(guó)銀監(jiān)會(huì)隔壁/近月壇北橋)

電話：400-7558-888