2.小白菜洗凈，切條;金針菇洗凈去尾;

3.鍋內(nèi)放水燒開，將小白菜和金針菇放入，煮30秒至斷生，撈出濾干水，放入碗中待用;

4.處理香料：一半蒜拍破、一半蒜切末;小蔥一半切段、一段切末;香菜切段;花椒、干辣椒過水濾凈;

5.起鍋，油熱之后，下入拍破的蒜、小蔥段、花椒、干辣椒，小火炒出香味;

6.聞到4中的材料爆出的香味后，下入海鮮醬適量及切碎的豆瓣醬，小火炒出紅油;