哪些蔬菜預(yù)防癌癥 科學(xué)選擇食用蔬菜(3)
(3)蘑菇包括香菇、冬菇、乎菇、猴頭菇等，主含多糖類成分�？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)證明，其中多糖有調(diào)節(jié)人體“抗癌系統(tǒng)”免疫功能，從而抑制癌癥生長和減輕癌癥患者的癥狀。
(4)茄子性味甘、涼，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龍葵堿，其含量以紫皮茄為多，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，此物質(zhì)可抑制消化系統(tǒng)癌癥。
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