哪些蔬菜預(yù)防癌癥 科學選擇食用蔬菜
說起這蔬菜是人們飲食中不可缺少的組成部分，自然界中存在著許多防癌抗癌物質(zhì)，其中最容易選擇的是蔬菜，我們都知道選擇食用蔬菜對預(yù)防癌的發(fā)生有著重的作用，究竟哪些蔬菜預(yù)防癌癥呢?且聽維度網(wǎng)一起來看看吧。
(1)大蒜性味辛、溫，有強烈刺激氣味。含有揮發(fā)油，主要成分是大蒜素，為一種植物殺菌素，含硫和硒、鍺，硒有抑癌的效能，鍺可以預(yù)防胃癌，有機鍺能促進血液循環(huán)，誘發(fā)體內(nèi)千擾素，將巨噬細胞誘變?yōu)榭拱┬跃奘杉毎鰪姴∪瞬∽兗毎?a href='http://www.fjnewsnet.com/spec-84594.html' target='_blank'>抵抗力。大蒜素能阻止人胃中亞硝胺生成菌的生長，從而減少了亞硝胺的合成，減少了胃癌的發(fā)生。因此，將大蒜作為防治癌的常用食物。
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