一、菠蘿啤酒鴨

材料：鴨子1只、菠蘿一個(最好是讓店家?guī)兔ο髌ぬ幚硪幌?、啤酒一瓶

做法：

1、將已經(jīng)處理過的鴨子切好，利用熱水燙一下，然后用冷水清洗干凈。

2、鍋里放油，大火燒起來，慢慢炸切好的鴨，等到鴨子炸出淡黃色 然后放入辣椒，炸出香味就可以了。

3、炸好的鴨子里，加陳醋，蠔油，老抽，鹽，倒2瓶啤酒，然后再加點水。

4、切好的菠蘿塊，用小火慢慢燉。

5、水收干后，倒入菠蘿，繼續(xù)翻炒，最后放入蔥花，就可以了。