南京鹽水鴨的吃法介紹

1、挑骨頭少的部位切幾塊裝盤當冷菜。

2、用部分鴨塊和去皮熟芋艿一同蒸，使鴨油和咸鮮味滲入芋艿中，口感獨特。

3、鹽水鴨最油的部分熬油炒飯，加去骨鴨丁、卷心菜、枸杞。該炒飯咸鮮適中，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。

4、將鴨骨和泡漲發(fā)好的黃豆加清水一起蒸。黃豆酥，湯清爽口，咸鮮開胃。

南京鹽水鴨很咸，所以一次性不要吃太多，不然對身體沒有好處。